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北京新发地市场猪肉价格调查:上周或已达峰值,后续上涨乏力

“像通脊肉以前每斤才13块多,现在接近23块,五花肉以前最高每斤19块多,现在接近27块钱了。”在望京的物美超市里,售货员向顾客解释说,品牌猪肉价格更高,鹏程肋排现在达到一斤73.8元。

新发地统计部预计,临近学校开学,肉价会出现短时间反弹,但反弹的高度不会超过上周出现的峰值。今年年初,东三省地区的毛猪解禁,使得该地区毛猪养殖得以恢复。3月后补栏快速恢复,9月以后毛猪出栏量将会明显增加,将会压缩肉价上涨的空间。

在朝阳路一家超市里,一斤五花肉25.8元,肋排达到了44元一斤,令不少消费者“望而却步”。“最近猪肉价噌噌往上涨,感觉好多年都没这么贵了。”市民孙大妈推着小车,转头去往鸡肉专柜。

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(原题为《上周猪肉价格或已达峰值,9月后不会再一个劲涨了》)

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猪肉价格的过快上涨,也对消费产生了抑制作用。上周,新发地市场白条猪日均上市量为1732.86头,周环比下降2.61%,年同比下降2.63%。

新发地统计显示,8月23日,新发地市场白条猪批发平均价是13.7元一斤,周环比上涨8.90%,月环比上涨24.55%;较去年同期上涨53.93%,较前一周的同比涨幅大幅放大。

猪肉价格为何近期出现暴涨?据新发地统计部分析,近期,上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区毛猪的价格涨幅明显,领先全国,河北、辽宁地区毛猪的价格处于相对中间的位置。因此,上海、广州的屠宰厂来到河北、辽宁收购白条猪,对北京周边猪肉价格起了一定的提振作用。此外,立秋之前肉价上涨的幅度并没有达到屠宰厂的预期,但他们的冷库中存有大量白条猪和分割品,库存白条的出库价的目标价格是27元一公斤,只有鲜肉的价格超过27元一公斤,冷冻的白条才能在这个价格出库。因此屠宰厂强行把鲜肉价格拉高,为库存的冻肉出库创造了条件,一部分屠宰厂趁机去除了一部分库存。

深圳先行示范要体现改革开放新格局

北京日报客户端8月27日消息,受非洲猪瘟疫情造成的猪肉减产等因素影响,今年以来,猪肉价格节节攀升,特别是近期价格出现快速上涨,不少市民直呼“吃不起”。记者昨天从新发地市场获悉,上周的猪肉价格或已到达峰值,随着正常的生猪生产和运销秩序逐渐恢复,后续价格上涨已经乏力。

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